26sept. 2011

Singki - Tikala. Retour vers Makassar puis Pantai Bira.

Nous partons ce matin en direction de Tikala, la vallée est en face de Batutumonga. Après quelques kilomètres, nous arrivons à un rond point et nous voyons un cortège de personnes qui se rendent à une cérémonie. Nous nous y rendons et  le spectacle est encore fabuleux!!  Avec cette journée bien remplie, nous repartons  vers Rantepao préparer nos affaires, car le soir, nous reprenons le bus vers Makassar pour filer ensuite vers Pantai Bira au Sud-Est de Sulawesi.

 

Transport de cochon "agrée"!! La bestiole est certainement promise pour une offrande à une cérémonie.

                                                                                                                 Mini Tongkonan servant à transporter les

                                                                                                                 cercueils vers les caveaux, abandonné.

                                       

Un jeune nettoie son buffle albinos.                                                            Transport de personnes dans un bemo.  

                      

Paysages en montant vers Tikala.

                           

                                            

Le cercueil du défunt. Encore un très bon moment comme à Batutumonga.      

Danse du Ma' Badong effectuée par les hommes.

                                       

Petites filles du défunt dans leur habit traditionnel.

Les familles invitées défilent vers la famille du défunt.

                                       

Chaque invité est placé et assis dans un porche à l'abri du soleil, tout autour de la place où a lieu la cérémonie.

                                       

Les porcs sont acheminés au centre de la place et offert à la famille. Ils sont ensuite tués et préparés par d'autres membres de la famille. On confectionne ensuite le Pa'Piong pour tous les invités :

Le Pa'piong est un plat typique du pays Toraja (Ile de Sulawesi (Célébes)) composé de feuilles de miana (Coleus blumei) mélangées à du porc, du poulet fermier ou du poisson. La viande à l'intérieur est dispersée et mélangée à de la noix de coco rapée jaunie à cause de l'assaisonnement

Les épices utilisées comprennent le hachage des oignons et de l'ail, du sel, des morceaux de gingembre et de la citronnelle pour éliliner les odeurs de poisson. Après avoir été enveloppé dans des feuilles de miana, le pa'piong est mis dans un baton de bambou et cuit.

Pa'piong est servi lors d'événements importants ou de cérémonies traditionnelles. 

Les feuilles de miana sont violettes et ont un goût plutôt amer. Piong lui-même à Toraja  signifie une sorte de lemang ( Le lemang est un aliment traditionnel préparé à partir de riz gluant, de lait de coco et de sel cuit dans une tige de bambou vide tapissé de feuilles de bananes pour éviter que le riz ne colleau bambou. Il est couramment trouvé dans l'Asie du Sud-Est, en particulier à Brunei, en Indonésie, en Malaisie et à Singapour).

                                       

Les invités continuent d'amener des cochons pour offrande !

 Belles collections de parures de buffles.  Les femmes préparent le thé.      Ils citent le nom des gens qui ont fait

                                                                                                                       les offrandes.          

                      

Petites filles du défunt maquillées, coiffées et vétues de leur habit traditionnel.

                      

                                       

Après cette magnifique cérémonie, nous redescendons vers Rantepao. Les paysages sont toujours auusi beau. Au fond, des tombes creusées dans la roche.

                                       

Le coq se baigne dans la rivière !

                                       

Notre restaurant.                                                                                     Notre lodge.

                                       

Très bonne compagnie de bus, dommage que les routes ne soient pas à la hauteur !

Je garde un souvenir particulierement vivace de mon séjour au pays Toraja ! A conseiller vivement à celui qui veut le dépaysement et l'aspect d'une culture très différente de la notre. Les gens sont très accueillants et chaleureux.

 

La nuit sera longue et chaotique, mais après l'effort, la récompense, à notre arrivée à Pantai Bira !

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